El Instituto Karolinska ha establecido los siguientes niveles actuales de vitamina D:

< 25 nmol/L = Deficiencia
25-49 nmol/L = Posible deficiencia
50-250 nmol/L = Normal
75-125 nmol/L = Posiblemente óptimo
> 250 nmol/L = Posiblemente tóxico

La vitamina D, que en realidad es una hormona, es importante para nuestros huesos y dientes, ya que ayuda a regular el equilibrio del calcio tanto en los huesos como a mantener niveles normales de calcio en la sangre. Esta vitamina también contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario y desempeña un papel importante en muchos procesos de nuestro organismo.Enlace a la tienda: ¿Tienes deficiencia de vitamina D? Hazte la prueba en casa y obtén respuestas en pocos minutos.

Síntomas de deficiencia de vitamina D

La deficiencia de vitamina D en adultos provoca osteomalacia, es decir, un ablandamiento de los huesos. Una de las causas más importantes de la osteoporosis es la falta de vitamina D. Esta vitamina es necesaria para la absorción de calcio en el intestino y, cuando los niveles de calcio en la sangre son bajos, los huesos comienzan a extraer calcio para aumentarlos.

Los resultados de las investigaciones también indican que la deficiencia de vitamina D puede contribuir a muchas otras enfermedades. Por ejemplo, se han observado vínculos con diversas enfermedades infecciosas, diabetes, esclerosis múltiple y varios tipos de cáncer. Los resultados no demuestran que la deficiencia sea la causa de estas enfermedades, sino un factor contribuyente importante.

La deficiencia de vitamina D en niños puede causar raquitismo, también conocido como enfermedad inglesa, que provoca un esqueleto blando y malformado.

Existen ciertos grupos de población con riesgo de deficiencia de vitamina D, por lo que podrían necesitar suplementos. Antes de comenzar a tomar suplementos dietéticos, es importante medir los niveles de vitamina D mediante una prueba específica, ya que grandes cantidades de esta vitamina son tóxicas. La ingesta excesiva también puede causar náuseas, aumentar el riesgo de fracturas, provocar altos niveles de calcio en la sangre y depósitos de calcio en los riñones, lo que puede derivar en insuficiencia renal. No es posible obtener niveles excesivos de vitamina D solo a través de la alimentación, pero sí si se toman suplementos.

Según uninforme de la Agencia Nacional Sueca de Alimentos de 2018los estudios muestran que una proporción relativamente grande de la población no consume suficiente vitamina D según las recomendaciones. Otro estudio de 2018 indica que uno de cada diez jóvenes podría tener deficiencia de vitamina D. Basándose en estos resultados, la Agencia Nacional Sueca de Alimentos ha decidido ampliar los grupos de riesgo de deficiencia y enriquecer cada vez más alimentos con esta vitamina.

Síntomas de la deficiencia de vitamina D

Los síntomas de la deficiencia de vitamina D pueden incluir fatiga extrema, falta de apetito, dolor en manos, brazos, pies y zona lumbar, coágulos sanguíneos y obesidad. En casos graves, puede provocar calambres. Sin embargo, la deficiencia grave es muy poco frecuente en Suecia. La deficiencia leve es bastante común; de hecho, se considera que está infradiagnosticada, ya que los síntomas suelen ser difusos o incluso inexistentes, y a veces puede confundirse con otras afecciones. Por lo tanto, la deficiencia a menudo no se detecta durante las visitas regulares al centro de salud. Incluso una deficiencia leve puede causar síntomas importantes, especialmente si es crónica.

Depresión

En algunos casos, la depresión puede estar relacionada con niveles bajos de vitamina D.

Fatiga

Con niveles bajos de esta vitamina, también se puede sentir más cansancio de lo normal y falta de energía.

Mal humor e irritabilidad

Si sueles sentirte de mal humor o te irritas y enojas con frecuencia, es posible que la vitamina D haya afectado tus niveles de serotonina. La serotonina es la hormona del bienestar.

Presión arterial alta

La vitamina D ayuda a mantener la presión arterial en niveles saludables. La presión arterial alta puede ser un signo de niveles bajos.

Debilidad muscular y menor resistencia

La deficiencia de vitamina D puede afectar la capacidad muscular, y algunos síntomas incluyen debilidad muscular y menor resistencia.

Los síntomas también pueden deberse a causas completamente diferentes.

Tenga en cuenta que varios de estos síntomas pueden deberse a causas completamente diferentes, por lo que es importante realizar una prueba de deficiencia de vitamina D antes de tomar suplementos adicionales. Además, puede pasar mucho tiempo antes de que aparezcan los síntomas, por lo que el consejo más importante es llevar una dieta variada.

¿Quiénes están en riesgo y cuál es el requerimiento diario de vitamina D?

El requerimiento diario es de un promedio de 7,5 microgramos al día. La ingesta diaria a través de los alimentos varía según la edad y la exposición al sol. Las recomendaciones para los residentes nórdicos se incrementaron recientemente, ya que los estudios han demostrado que necesitamos más vitamina D de lo que se creía anteriormente. Las nuevas recomendaciones de la Agencia Nacional Sueca de Alimentos para adultos establecen una ingesta diaria de 10 microgramos.

Esta ingesta diaria puede ser difícil de alcanzar para ciertos grupos de riesgo, como vegetarianos, veganos, personas alérgicas y quienes no consumen pescado ni alimentos enriquecidos con vitamina D. Las personas que evitan la exposición al sol también pueden tener dificultades para alcanzar la ingesta diaria recomendada. Para estos grupos, podría ser conveniente complementar la vitamina D, especialmente durante los meses de invierno, para quienes pasan tiempo al sol en verano.

¿Cómo obtenemos vitamina D?

La principal fuente de vitamina D es la luz solar durante los meses de verano. Esta vitamina se forma a partir del colesterol de la piel cuando esta se expone directamente al sol. Para alcanzar la ingesta diaria recomendada de 5 a 10 microgramos, necesitamos exponernos al sol con luz solar directa sobre el cuerpo durante un máximo de quince minutos, de dos a tres veces por semana. La vitamina se absorbe mejor con la exposición solar, especialmente en la cara y la parte interna de los antebrazos. El sol de invierno en Suecia no es lo suficientemente intenso como para que la piel produzca vitamina D, por lo que el cuerpo debe utilizar las reservas acumuladas durante el verano. Si se han almacenado suficientes reservas durante el verano, pueden cubrir parte de las necesidades incluso durante los meses de invierno. Sin embargo, esto es bastante inusual para quienes vivimos en Suecia.

La vitamina D también se encuentra en los alimentos, pero a menudo en cantidades limitadas, y puede ser difícil obtener la cantidad suficiente solo a través de la dieta. Por eso, el sol en verano es tan importante para nosotros. La mayor cantidad de vitamina D se encuentra en el pescado, especialmente en los pescados grasos como el salmón, la caballa, el arenque y la tilapia. Otras fuentes importantes son los huevos (la yema), la carne, ciertos hongos y los alimentos fortificados con vitamina D. Esta vitamina se encuentra, por ejemplo, en los productos lácteos, la margarina y las grasas alimentarias.

La vitamina D se presenta en dos formas: vitamina D3, que se forma en la piel y se encuentra, por ejemplo, en el pescado, la carne y los huevos; y vitamina D2, que se encuentra en los hongos y los alimentos fortificados.