Czym dokładnie jest alergia na gluten? Zacznijmy od wyjaśnienia kilku kwestii. Stan chorobowy, jakim jest alergia na gluten, nie istnieje. Gluten to białko występujące w zbożach, takich jak pszenica, jęczmień i żyto. Niektóre osoby mają alergię na pszenicę, ale nie jest to to samo, co alergia na gluten. Alergia na przykład na pszenicę nazywana jest alergią zbożową.

Alergia na gluten jest zatem zarówno myląca, jak i niepoprawna, ponieważ często mylona jest z alergią na zboża/pszenicę, a czasem z celiakią.

Nie ma czegoś takiego jak alergia na gluten ani uczulenie na gluten – istnieje jednak schorzenie zwane celiakią (nietolerancją glutenu), które może być poważne, jeśli nie zostanie zdiagnozowane lub leczone. Objawy celiakii obejmują biegunkę po spożyciu produktów zawierających gluten, wysypkę, utratę wagi lub trudności z przybieraniem na wadze. Diagnozę celiakii może postawić wyłącznie lekarz. Musi ona również zostać postawiona, gdy dana osoba spożywa produkty zawierające gluten.

Podsumowując: alergia na gluten nie istnieje. Nietolerancja glutenu (celiakia) i alergia na zboża to dwie zupełnie różne choroby.

Niezależnie od tego, czy masz nietolerancję glutenu, czy alergię na zboża, obecnie dostępne są inteligentne i niezawodne testy do samodzielnego wykonania.Quicktest Test na glutenjest wiarygodny i łatwy w wykonaniu. Wystarczy nakłuć palec, pobrać kroplę krwi i odczytać wynik.