Was genau ist eine Glutenallergie? Zunächst einmal: Die Krankheit „Glutenallergie“ existiert nicht. Gluten ist ein Protein, das in Getreide wie Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Manche Menschen reagieren allergisch auf Weizen, dies ist jedoch nicht dasselbe wie eine Glutenallergie. Eine Allergie gegen beispielsweise Weizen wird als Getreideallergie bezeichnet.

Glutenallergie ist daher irreführend und zugleich ein falscher Begriff, der häufig mit Getreide-/Weizenallergie oder Zöliakie verwechselt wird.

Es gibt keine Glutenallergie im eigentlichen Sinne – aber es gibt eine Erkrankung namens Zöliakie (Glutenunverträglichkeit), die unbehandelt schwerwiegend sein kann. Zu den Symptomen der Zöliakie gehören Durchfall nach dem Verzehr glutenhaltiger Produkte, Hautausschläge, Gewichtsverlust oder Schwierigkeiten bei der Gewichtszunahme. Zöliakie kann nur von einem Arzt diagnostiziert werden. Die Diagnose muss auch gestellt werden, wenn die betroffene Person glutenhaltige Lebensmittel zu sich nimmt.

Zusammenfassend lässt sich sagen: Eine Glutenallergie gibt es nicht. Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) und Getreideallergie sind zwei völlig unterschiedliche Erkrankungen.

Unabhängig davon, ob Sie möglicherweise glutenunverträglich sind oder eine Getreideallergie haben, gibt es heutzutage zuverlässige und einfache Selbsttests.Quicktest Glutentestist zuverlässig und einfach durchzuführen. Ein kurzer Pieks in den Finger, ein Tropfen Blut, und schon kann das Ergebnis abgelesen werden.